|
|
Honing-citrus Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Schil van 1 citroen, van 1 limoen en 1 sinaasappel, 2 el limoensap, 4 el citroensap, 1 el sinaasappelsap, 1 el honing, 2 el grove mosterd, 125 ml olijfolie extra vergine, 2 in dunne plakjes gesneden knoflooktenen, 1/4 tl gedroogde oregano of 1 el verse oregano, 6 dunne plakjes citroen en limoen, 250 gr uitgelekte ontpitte zwarte olijven, 250 gr uitgelekte, intpitte groene olijven, rel gehakte verse peterselie.
Voorbereiding:
Alle ingredienten goed mengen. De olijven en de peterselie het laatst toevoegen.
In de gestereliseerde pot doen en goed afsluiten.
Minstens 1 week in de koelkast laten staan.
Serveren op kamertemperatuur.
Bereidingswijze:
Lekker als tapa, door salades en mediterane stoofschotels.
|
|
|